da würde ich wahrscheinlich erst mal kontern "sorry, die Dateien haben wir nicht mehr, Datenschutz, Auftrag war abgeschlossen"

Das ist tatsächlich ein Ermessensbereich. Eigentlich hätte die Anforderung bei Ende des Auftrags kommen müssen, jetzt muss man ja die druckfähigen Versionen nochmal per Aufwand aus den archivierten Dateien rekonstruieren, vielleicht sogar neu erstellen und das kostet Geld. Nur mal als Idee.