Das ist krass, ist hier auch so. … doch nicht ganz:

Wenn ich in mail einen Absender auswähle und trage eben diesen Account auch als Empfänger ein, wechselt mail selbständig den Absender. Tritt hier bei iCloud- und Google-Accounts auf. Der beim Empfänger angezeigte Absender ist aber immer der, der zuletzt in mail angezeigt wurde. Dass der sich vorher selbständig ändert, geht ja mal gar nicht, das ist klar.