In der Kontakte.app keinerlei Chaos, dort stehen zb die Aliase gar nicht drin.

Weder bei meiner ID noch bei der ID der Partnerin. Bei ihr wechselt Mail ja überhaupt gleich den Versand-Account random aus, also statt zb von @mac.com wird zb von @privatedomain.at versendet - wüsste auch nicht, inwieweit hierbei die Kontakte.app mitmischen könnte? Die Mailadresse @privatedomain.at ist zb nicht in den Kontakten beim eigenen Eintrag gespeichert.