Der Mac Studio, den Du Dir zulegen möchtest, hat einen ganzen Batzen sehr schneller (Thunderbolt) Schnittstellen. Aus diesem Grunde würde ich tatsächlich bei der internen SSD sparen und lieber statt dessen außen vier oder acht TB anhängen. Hier kannst Du ggü. Apples Mond(auf)preisen zum Teil weit über 50% sparen und bist zudem deutlich flexibler aufgestellt.