Man kann zwar auch die Parameter von normalen Desktop-Platten so patchen, das sie sich für den Server betrieb eignen, aber das ist nicht jedermanns Sache. Außerdem ist es fraglich, wie das dann mit der Gewährleistung aussieht.

Daher die klare Empfehlung: NAS oder Server geeignete Platten nehmen!
Und auch noch gleich an ein Backup des NAS denken. Dafür tut es dann z.B. eine normale, externe USB 3 Platte.