Schaut Euch am besten auch mal die Unterstützungsfunktionen des Betriebssystems dazu an

https://www.apple.com/de/accessibility/iphone/vision/

Wenn alles auf Blindheit hinausläuft, wird das iPad auch nur eine Verzögerung des Unvermeidlichen sein. Mein Rat wäre, daß Ihr auch versucht, die Benutzung von iOS mit den Assistenzfunktionen zu erlernen, solange der Sehsinn da noch bei unterstützen kann. Das ist nämlich schon mit Lernen verbunden (hab's aus Interesse aber ohne Anlaß mal probiert – aber nicht lange); andererseits berichten Nutzer, daß sich ein Gerät so dann durchaus brauchbar bedienen läßt. Spontan dazu gefunden:
https://www.youtube.com/watch?v=qBq-_cA9L_U
https://www.youtube.com/watch?v=PR5fzIeh-fY

Alles Gute Euch!