oh ja, da gab es früher die Bäckerei Johannes Buss in Harburg, hatte ca. 20 Mitarbeiter. Wird heute noch oft lobend erwähnt, viele Spezialitäten. Der Chef war mitte 70 als er den Betrieb aufgab, den Bäckereistandort gab es in der Neuen Straße über 100 Jahre !

Zu erwähnen heute:
konditorei-janeke in der Eißendorfer Straße
Bäcker Becker im Ernst-Bergeest-Weg
Schmacke, div. Filialen (u.a. Harburger Ring)

andere sind weniger erwähnenswert. Ich kenn sie fast alle.

Mit der Tochter von Bäckerei Buss bin ich seit 37 Jahren verheiratet.