Im Finder über "Gehe zu/ Mit Server verbinden" wird das iOS-Gerät im Finder gemountet und du kannst beliebige Dateien hin und her kopieren. In der Hilfe der App steht auch, welche Adresse du im Finder benutzen musst.

Bluetooth ist kein Netzwerkverbindung, sondern hat den Charakter eines kabellosen USB-Anschlusses!