In Mojave kann man es noch hintricksen, daß kein APFS Volume verwendet wird
How to Install macOS Mojave on HFS+ and Avoid APFS
https://techposts.org/mojave-hfs-no-apfs/
Sollte man doch mit älteren Betriebssystemen APFS Volumes lesen müssen, gibt es einen kostenlosen Treiber bei Paragon
https://www.paragon-software.com/de/business/apfs-kit-mac/
Damit hat man dann zumindest lesenden Zugriff auch unter Sierra, El Capitan und Yosemite.
https://techposts.org/mojave-hfs-no-apfs/
Sollte man doch mit älteren Betriebssystemen APFS Volumes lesen müssen, gibt es einen kostenlosen Treiber bei Paragon
https://www.paragon-software.com/de/business/apfs-kit-mac/
Damit hat man dann zumindest lesenden Zugriff auch unter Sierra, El Capitan und Yosemite.