Genau dafür nehme ich DT. Auch für gescannte Dokumente (Stichwort: papierloses Büro). Im Vorfeld nutze ich aber ständig Notizzettel, z.B. für Telefonnotizen, die App ist einfach, stabil und sicher. Manchmal schreibe ich auch längere Sachen auf Notizzettel und wenn es um Formatierung geht werden sie übertragen.
notizen.app von Apple ist übrigens nichts gegen DT.
Wenn ich Texte von verschiedenen Orten sammeln und anderswo einsetzen will nehme ich CopyPaste Pro.

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