Im anfangs verlinkten Heise-Film wird ausführlich und sehr dezidiert beschrieben, dass man ALLE Komponenten

auch von Nicht-Apple-Anbietern selbst einbauen kann, und zwar alles ab Basis-Modell.
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macOS 10.4, 10.14, 10.15, 11, 12, 13 sowie iOS 12, 15 und 17