Ja nach Alter des Macs ist das unnötig, alles ab Skylake (also 6. Gen ca. 2015) hat in der CPU eine H.265/HEVC Encoder Unterstützung

https://en.wikipedia.org/wiki/Intel_Quick_Sync_Video

MacOS Apple added Quick Sync support in OS X Mountain Lion for AirPlay, FaceTime, iTunes, Safari, QuickTime X, iMovie, Final Cut Pro X, Motion and Compressor. Third party software includes MacX Video Converter Pro, DaVinci Resolve, IINA, VLC, Live Screen Capture and others.


Für das reine Schneiden von Videos die bereits h.265 sind, ist das sowieso egal, da dabei nicht neu kodiert wird.

Liegen die Videos noch in h.264 vor, hast Du keinen Vorteil von h.265 außer daß das kleiner ist. Aber dafür hast Du dann Verluste beim Umkodieren.