Wie Datenmigration von Lion zu HighSierra

Freunde von mir haben ein altes MacBookPro von 2004. Es verkraftet max. 10.7.5 und ist somit weder mit icloud noch iOS 11 kompatibel.
Gekauft werden soll nun ein MacBook der aktuellen Baureihe.
Wie kann man alle Daten und Programme von dem alten auf das neue MacBook migrieren? (Migrationsassistent?)
Was für Adapter brauche ich dafür? (USB auf USB-C?)