Zu Sticks kann ich nichts sagen, aber als Soforthilfe für den nächsten Ausfall könntest Du …

… jetzt zur Vorbeugung einen VOIP-Client auf Deinem Smartphone installieren und die Praxisnummer dort konfigurieren. Muss ja nicht dauerhaft aktiviert sein (im Zweifel Zugangsdaten vorübergehend modifizieren und bei Bedarf korrigieren), aber im Notfall ist es greifbar und über das mobile Netz nutzbar.
https://hilfe-center.1und1.de/dsl-c82789/telefonie-c85241/bedienung-c85052/konfigurationsdaten-1und1-telefonie-a785902.html

IP-Telephonie über das Mobilnetz ist zwar bei den meisten Mobilverträgen laut AGB nicht gestattet, aber ich finde das im Notfall durchaus vertretbar, muss halt jeder selbst wissen.