Das geht mit Kalender.app alleine …
Einfach bei Hinweis >Eigener … auswählen, dann >Datei öffnen und die gewünschte App auswählen:
s.a. https://osxdaily.com/2013/04/15/launch-file-app-scheduled-date-mac-os-x/
s.a. https://osxdaily.com/2013/04/15/launch-file-app-scheduled-date-mac-os-x/