AFP oder SMB?
Über AFP habe ich auch manchmal Probleme, wenn ich auf mein QNAP NAS zugreifen will.
Z.Z. verwende ich SMB. Und es flutscht.
Was ich jetzt mit meinem M1 MBP noch nicht versucht habe, ist eine Verbindung via NFS.
Das sollte eigentlich die schnellste und beste Verbindung sein.
So zumindest meine Erfahrung aus der Vergangenheit.

Gruß