Es gab schon mehrere groß angelegte Tests und zwischen 128 und 256 war noch was zu hören, aber dann war auch schon Ende.
Mit 320kbit ist man schon ein stück über diesem Niveau.

Da MP3 aber ein Kompressionsverfahren ist, dass auf bestimmten Parametern eines "normalen" Ohres und psychologischen Effekten basiert, gibt es immer wieder Menschen, die entweder ein stark vom Standard abweichendes Ohr oder Hörempfinden haben, so dass sie MP3 Lieder gut erkennen können.

Bei AAC und 320kbit wird das noch mal ein gutes Stück besser.

Letztendlich ist es wohl eine gehörige Portion "gutes Gefühl".