… Ich gehe mal davon aus, die Versuche sind in der Zoom-App, oder? Wenn ja, ist die aktuell?

Ansonsten: Wie läufts im Browser? Wie läufts mit anderen Videokonferenzen (Teams, Skype, etc.)?

Einstellungen in Zoom: Videofilter aktiv? Hintergrundgeräuschunterdrückung? Zeichnet Zoom vielleicht durchgehend auf und hat die Festplatte schon vollgemüllt? Generell: Wieviel Festplatte ist noch frei? Was sagt die Aktivitätsanzeige? Am End saugt was ganz anderes Ressourcen …

Unter Einstellungen -> Statistiken: Wie hoch sind da die Auslastungen während eines Calls?

Vielleicht hilft es auch Zoom zu deinstallieren und wieder zu installieren … Big Sur sehe ich da gar nicht so als Schuldigen …