Das hat sich wohl mit dem letzten WatchOS geändert, jetzt gibt es direkt einen tippbaren Button "Sprache" in allen Fällen, wo Texteingabe nötig ist (Nachrichten, Wecker-Labels etc). Nur bei Siri gibt's nix.

Vielleicht kann man Siri sagen, sie soll die Eingabe auf englisch umstellen? Kann es gerade nicht testen, zu viele Leute in hörweite