Ah, ein Leidensgenosse ... bin Ende November umgestiegen und repariere immer noch :-(

Allerdings enthält meine Library inzwischen gut 15.000 Alben. Und ich entdecke täglich welche, bei denen das Cover irgendwie beim Umstieg verloren gegangen ist.
Es gibt ein Script "Re-enbed Artwork" , das Du für eine kleine Spende runterladen kannst. -> https://dougscripts.com/itunes/2011/07/new-re-embed-artwork/
Allerdings hat es bei mir nicht sehr viel gebracht, weil einzelne Tracks einfach nicht angefaßt werden - warum auch immer. Aber vielleicht hast Du ja mehr Glück.