rollenware geht üblicherweise bei 60 (oder 61,5, also der hälfte der 122-126 cm rollenbreiten der hersteller). alles was kleiner ist schneiden die verkäufer der kleinstplotter zu, für gehörig aufpreis.

und bei den größen ab 60 cm gibt es eihentlich nur 3 vernünftige marken: mimaki, roland und graphtec.
von refine, secabo usw usf kann ich nur abraten.

software/rechneranbindung: bei den 3 genannten gibt es plugins für illustrator.