Nach der Gutenprint-Treiber konnte ich einen halbwegs generischen Drucker installieren, der zumindest gedruckt hat.
In der CUPS-Administration konnte ich dann den Drucker ohne Gutenprint-Treiber installieren, sondern mit dem originalen Treiber. Damit wird auch wieder das korrekte Icon des Druckers in der Systemsteuerung angezeigt.