Jein.
Apple plant ein Softwareupdate, sodass 5G auch bei Dual-SIM Betrieb zur Verfügung stehen wird. So zumindest macrumors:
https://www.macrumors.com/2020/10/19/5g-dual-sim-mode-software-update-planned/
https://www.macrumors.com/2020/10/19/5g-dual-sim-mode-software-update-planned/