Ich nutze die Standard-Kalender.app von iOS und greife damit unproblematisch auf Kalender auf meiner eigene Nextcloud und auf Exchange zu ..

... Das funktioniert zuverlässig und für meine Bedürfnisse hinreichend funktional.

Dem Datenverkehr mit meiner eigenen Nextcloud-Instanz und der Sicherheit der meiner Nextcloud-Instanz als solcher vertraue ich. Was der Exchange-Server tut, steht nicht in meiner Macht. Und dass nur Apple Inc. weiß, was das iOS tut, das nehme ich in Kauf.