Es scheint, dass auf den iOS-Geräten die Zuordnung der Server-Ordner nicht optimal eingestellt ist …
Die Einstellung findest Du bei „Passwörter & Accounts“ in den erweiterten Einstellungen (ganz unten) des betr. IMAP-Kontos.
s.a. https://help.one.com/hc/de/articles/115005586709-E-Mail-auf-iPhone-iOS-11-einrichten#step-12
s.a. https://help.one.com/hc/de/articles/115005586709-E-Mail-auf-iPhone-iOS-11-einrichten#step-12