» Hallo
»
» Wenn ich einen neuen Text in Mail kopiere, hat der ein anderes Format als
» schon vorhandener Text.
» Markiere ich den schon vorhandenen Text und wähle unten im Fenster
» „Aa“ aus so erscheint Standardschrift.
» Was ist Standardschrift?
» Dem neuen Text kann nicht Standardschrift zuordnen.
» In den Einstellungen > Allgemein > Schriften ist nichts vorhanden.
» Wer kann mir dazu was sagen?
»
» Jochen

Die (Standard)Schrift unter iOS kannst du mit Bordmitteln nicht ändern.
Per Cut&Paste eingefügte Texte behalten (leider) den ursprünglichen Font.
Tipp: hol Dir AnyFont und installier dir deine eigenen Schriften, dann geht es.