Meine Kombination Mac mini 2018 und Samsung Portable SSD T5 läuft sehr schnell.

Mac mini 2018, macOS 10.15.1, Samsung T5 500 GB reines CCC Backup Volume (also 1 Partition) mit SafetyNet/Snapshots, keine Verwendung der Samsung Software, beide APFS, via USB-C 3.1.

"Leere Partition" bedeutet also 1. Clone Vorgang: je nach Datenmenge kann das ja schon dauern, bei folgenden Backups sollte es dann aber normalerweise wirklich sehr schnell arbeiten.
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Moin - Carsten