Kommt auf den Anwendungszweck an ...
Time Machine Platten -> HFS+ (zwangsläufig, da Apple das vorschreibt - siehe auch obige Antwort von chrisB)
Carbon Copy Cloner Platten -> APFS (Mojave und Catalina)
Reine Datenspeicher -> HFS+ (allein aus Kompatibilitätsgründen zu älteren Mac OS Versionen)
Carbon Copy Cloner Platten -> APFS (Mojave und Catalina)
Reine Datenspeicher -> HFS+ (allein aus Kompatibilitätsgründen zu älteren Mac OS Versionen)