Und ich finde jetzt in der FB7490 (fw7.01) gar keine EInstellungen zu dem Thema (Gerät wird halt in der FB als "Fax" bezeichnet und die entsprechende Rufnummer zugeordnet).

Wo finde ich denn das mit dem T.38?

Wir senden Faxe grundsätzlich über das MF-Gerät raus, eingehende Faxe empfängt die FB und leitet diese per email an den Büroverteiler weiter.