Ich hoffe sehr, dass Apple nicht krampfhaft versucht, alles was irgendwie geht auf die Watch zu packen.

Besser Dinge die sich gut eignen. Weniger ist mehr.
Ich finde, es gibt viel zu viele Watch Apps, die vollkommen sinnlos sind.
Ich hab noch kein einziges Mal Notizen auf der Watch vermisst. Seit 2015.
Und ich nutze Notizen am Mac/iPad/iPhone intensiv.

Ansonsten: siehe Antwort von ingman.
Ob Du es nun begreifen willst oder nicht.