Ich empfehle die Lektüre von https://www.datenreise.de/macbook-pro-retina-m2-ssd-adapter-aufruesten/

https://www.datenreise.de/macbook-pro-retina-m2-ssd-adapter-aufruesten/

und die Verwendung (mit dem dort genannten Adapter) einer Samsung 970 Pro M.2.

Der Adapter hat eine längere Lieferzeit, also die SSD nicht zu früh bestellen, damit man sie (Widerruf) noch wieder zurückgeben kann, wenn etwas nicht funktionieren sollte.
Nachtrag: Ich empfehle ausdrücklich nicht die SSDs von OWC. Langsam (im Vergleich), heiß und fehleranfällig, intransparente Technik (RAID intern), verhunzte und zersplitterte Support-Website, Firmware bei Auslieferung aktueller als die öffentlich verfügbare uswusf.
----------
macOS 10.14.5, iOS 12.3.1