Das war bei mir auch vor Apple Pay so, ist halt eine Stufe, um unbeabsichtigte Käufe zu verhindern:

Es könnte ja eine App sagen: Hey, mach hier einen super lustigen Selfie!
Und wenn man dann auf das Display schaut, wird einem schnell die Bezahlfunktion untergeschoben.

Deshalb ist der Doppelklick nötig.
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