Die Kombination haben damals viele Leute gemacht...
...und das lief bislang problemlos und mit guter Performance. Und es gibt jetzt ja auch eine Lösung zur Mojave-Installation (Link oben). Diese Skepsis ist mir neu. Mittlerweile sind die Preise für SSDs gesunken und die Methode macht nicht mehr unbedingt Sinn. Jetzt könnte ich auch eine 1 TB SSD verbauen und auf die intern verlötete 128 GB Apple SSD verzichten...