Man braucht keinen Root.
Ich erzeuge zwar die meisten Symbolik Link per Software, wenn ich es aber mal von Hand machen muss, dann nehme ich diese Service-App:
https://www.macupdate.com/app/mac/10433/symboliclinker
Klappt super.
https://www.macupdate.com/app/mac/10433/symboliclinker
Klappt super.