Wenn du einen mit einem FusionDrive nimmst, solltest du das vorher übers Terminal auflösen.
Damit werden die beiden Festplatten getrennt und neu formatiert, so das die vom
Festplattendienstprogramm wieder als zwei einzelne Platten erkannt werden.

Ansonsten kann ich die Anleitungen zum jeweiligen Modell von ifixit empfehlen und besorge
dir auch von denen die Klebestreifen, solltest du ein neueres Modell nehmen wollen.