APFS für HDDs ist definitiv keine gute Idee
Klar funktioniert es, man kann es machen - aber es hat einen großen Nachteil, die massive Fragmentierung der Daten ist für die Performance auf HDDs extrem problematisch.
https://eclecticlight.co/2017/11/19/last-week-on-my-mac-the-extent-of-apfss-problems/
https://eclecticlight.co/2017/11/19/last-week-on-my-mac-the-extent-of-apfss-problems/