Da ist nicht ganz richtig...

... wenn man im Netz mal ein wenig stöbert und schaut, was die Leute schreiben, die dies bereits probiert haben, dann funktioniert das sehr wohl. Man hat davon keine sonderlichen Vorteile, aber auch keine großen Nachteile. Von Vorteil kann es sogar sein, wenn das zu sichernde Medium bereits APFS nutzt, also eine SSD ist. Zu unterscheiden ist, nach wie vor, FusionDrive und FileVault. Das TM damit nicht klarkommt ist ebenfalls ein "noch nicht". Auch wenn hier(!) sicher HFS+ die bessere Wahl sein mag, zu sagen, dass APFS auf einer HDD nichts zu suchen hätte, oder dies sowie grundsätzlich als auch ewig der Fall sein sollte, ist nicht korrekt.