[Schon gewusst?] iPad mit externer Tastatur -> einfach mal die cmd-Taste gedrückt halten, dann...
kommt (zumindest in den meisten Apps von Apple) eine Tastaturübersicht mit den Shortcuts, die auch auf dem iPad mit externer Tastatur funktionieren:
Quelle [imamac.guru]
Quelle [imamac.guru]