Du musst lediglich das Home-Verzeichnis in den User-Ordner kopieren und danach einen User mit dem gleichen Kurznamen und Passwort anlegen …

Ich mach dies nach negativen Erfahrungen mit dem Migrationsassistenten bereits seit Jahren so (ca. ein Gerät/Monat).

Beim Anlegen des neuen Benutzerkontos wirst Du darauf hingewiesen, dass bereits ein solcher Benutzerordner besteht und ob Du diesen übernehmen möchtest - funktioniert einwandfrei.
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Christian, MacFix.