Extremes Ruckeln ist vielleicht etwas übertrieben. Aber das Scrollen ist (mit denn Trackpad) nicht so butterweich wie man es von macOS gewöhnt ist.

Das mit den Signaturen verstehe ich nicht. Was könnte bei mir denn da falsch eingestellt sein?

Hast Du diesen komischen Zeichenumbruch bei reinen Text-E-Mails?

Ich mache Dir eh keinen Vorwurf, im Gegenteil ich bin Dir sehr dankbar für den Tipp! Und ja, ich werde die Demo-Version noch bis zum Ablauf testen.