Einsteiger-Frage zu Linux-Installation

wir wollen bei uns in der Firma ein Zeiterfassungs-Terminal installieren, die Software dazu läuft unter Linux (Server, die Clients sind dann Browser-basierend).
Das Linux wollte ich auf unserem Mac-Server unter VMWare Fusion installieren.
Da bei Linux noch ganz neu bin:
Welche Linux-Version soll ich da installieren? Möglichst einfache Handhabung wäre gut, es soll nur diese eine Software in der virtuellen Maschine darauf laufen

Gruss
biohazard

P.S.: Hat schon jemand das neue Fusion v10 im Einsatz? Zu empfehlen, oder vorerst lieber bei 8.x bleiben?