Du könntest das über Automator und eine Kalendererinnerung machen

Als Aktion fügst Du dann "Shell-Skript ausführen" hinzu.
In die erste Zeile schreibst Du



darunter dann

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  1. /usr/local/mysql/bin/mysqldump --user=DeinDBUserMitDenNotwendigenRechten --password=DasPasswortDesUsers datenbankname > "/Users/ ICRedaktionDUS/Dokumente/blablaba/datenbankname $(date +%Y-%m-%d).sql"


natürlich mit Deinen angepassten Wunschwerten und dem richtigen Pfad zu Deinen MySQL Binaries - vielleicht einen Ordner der automatisch woanders hin gesynct wird, wie DropBox, OneDrive, etc.
Wichtig: das oben in einer Zeile schreiben, auch wenn es hier umgebrochen wird!

Das (date +%Y-%m-%d-%H.%M.%S) fügt dem Dateinamen noch einen "Datumsstempel" hinzu im Format 2018-02-06-13.44.30 hinzu.

Sobald Du das speicherst fragt Dich Kalender wann und wie oft das ausgeführt werden soll.