Ich habe bisher bei allen Umbauten (egal ob iMac oder Macbook) immer SSDs der Samsung EVO 850 Reihe genommen und bisher nie Probleme gehabt.

Was du evtl. noch benötigen könntest wenn du die 3,5" HD ersetzt und die SSD nicht einfach mittels Doppelkleber befestigen willst, ist ein Einbaurahmen den es günstig beim Media Markt [mediamarkt.de] gibt.

Aber Achtung! Du musst den so einbauen, das die flache Seite Richtung Monitor zeigt. Die beiden "Nasen" in denen die SSD befestigt wird, sind zu hoch und stoßen dann von hinten an den Monitor.

Zusätzlichen "Temperatursensor" habe ich nie verbaut, sondern immer SSD Fan Control installiert, die Lüfter manuell auf 1500 U/Min gesetzt und zusätzlich iStat Menus installiert und mir da verschiedene Presets angelegt.