Den Schlüsselbund kannst du zur Not auch zu Fuß aus dem Backup holen (Users > {your Home folder} > Library > Keychains > here you'll find a file "login.keychain")

Ich hab vielleicht 10 mal in meinem Leben ein Restore aus einem TM-Backup gemacht. Davon hat gut die Hälfte nicht geklappt und ich musste den Rechner komplett neu machen. Was aber kein Problem war, weil Daten eh auf dem Server liegen und auf dem Rechner selbst nur das OS und die Programme sind.