Auf DVD-Video werden alle Filme (im PAL-Format) mit einem Pixelseitenverhältnis von 5:4 (720 bzw. 704 x 576 Pixel) gespeichert.
Bei der Wiedergabe werden diese (nichtquadratischen) Pixel dann auf 4:3 oder 16:9 entzerrt dargestellt.
Um das richtige Seitenverhältnis bei der Wiedergabe zu erreichen, muss also nix umkodiert werden, der Player benötigt lediglich eine passende Anweisung, das Material entsprechend darzustellen...
Bei einer .mp4-Datei würde ich zum Programm "Subler" greifen, um die entsprechende Anweisung in der Datei abzulegen.