Die Frage ist, was mit dem Gerät noch gemacht wird. Falls nur surfen und Office, könnte ein anderes OS das Gerät wieder nutzbar machen

Ich würde ein aktuelles Linux ausprobieren, ob das technisch und ästhetisch nicht völlig ausreicht.
Kostet nichts und kann man per booten vom USB Stick ausprobieren.

Mir würde Lubuntu reichen, aber der Mac User greift wahrscheinlich zu elementary https://elementary.io/de/