Und das stimmt, an davor kann ich mich tatsächlich nicht mehr erinnern, wenn auch ich schon was älter bin. Vielleicht liegt's auch daran.

In den Bedienungshilfen ist's tatsächlich gekoppelt, da wird dann alles im Verhältnis zueinander größer. Die genauere Abstimmung nimmst Du eben in den Darstellungsoptionen im Finder selbst vor. Die wählst Du für das gerade geöffnete Fenster, oder eben den Schreibtisch, wenn kein Fenster offen ist. Für Ordner- und Textgröße separat. Im Zusammenspiel mit der Darstellungsart "Als Symbole", "Als Liste", usw. bei Ordnern.