und sogar löschen.

Normalzustand ist ja nicht Fokus AN sondern alle Fokus-Varianten AUS. Du musst die verschiedenen vordefinierten Fokusse schon extra aktivieren, damit sie was tun. Nur der Schlafen-Fokus kann automatisch gesteuert sein über nen Schlafplan. Das sollte dann aber auch nur nachts relevant sein.

Geh doch mal auf den Homescreen, wisch rechts oben runter um das Kontrollzentrum zu öffnen. Da sollte es unter anderem den Wahlschalter für den Fokus geben. Der sollte auf "Fokus" stehen und das Symbol links sollte nicht hell sein. Wenn Du auf das Wort klickst, geht das Wahlmenü auf. Da sollte keine Zeile hell sein. Wenn doch, einmal draufklicken, dann wird dieser Fokus deaktiviert.

Wenn Du die ganzen voreingestellten Fokusse loswerden willst, kannst Du das in den Einstellungen machen. Einstellungen > Fokus. Dort werden ja die vordefinierten aufgelistet: Nicht stören, Schaf, Unterbrech. reduzieren. Wenn Du die jeweils anklickst, geht deren Einstellungsbereich auf. Ganz unten gibt es dann auch ein "Fokus löschen". Nur den "nicht stören" kann man wohl nicht löschen. Aber eben übers Kontrollzentrum immer ganz einfach ausschalten.

Oder meinst Du was ganz anderes?