Einstellungen > Bildschirmzeit > Beschränkungen > Mikrofone ...

Wenn es da auf "Änderung nicht erlauben" steht, ist die Änderung in den Einstellungen beim Datenschutz gesperrt.
Auf Änderung erlauben und es sollte wieder gehen.
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Der Gesunde hat viele Wünsche, der Kranke nur einen.