Ein bisschen sollte man den Konsum und Umgang gerade bei unter 14 Jährigen schon aus rechtlichen Gründen kontrollieren / begrenzen. Wenn Du das anfangs versäumst, wird es später eher zum Problem.
Also: Schmeiss die Großeltern raus und schenk ihnen notfalls die Services, die sie nutzen separat
Den Google-Account kannst Du problemlos einrichten.